蘭桂坊還原水美容服務中心

還原水蘑菇湯

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材料：蘑菇(啡色+白色），薯仔1-2個，蒜頭，乾蔥，洋蔥一個，雞湯500ml, 還原水500ml，牛油10 克，油少許

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做法：

1. 強還原水ph11.5浸泡薯仔15分鐘，去皮切細件

2. 蘑菇，洋蔥，蒜頭，乾蔥，切細件

3. 熱鑊放入牛油及油少許，先將蒜頭及乾蔥爆香，再加入蘑菇，洋蔥及薯仔，炒幾分鐘

4. 加入雞湯500毫升及還原水500毫升中火煮1小時

5. 然後用攪拌器打碎蘑菇洋蔥及薯仔

6. 再開細火加熱及試味，即成